Luigi Tomadini tagliatelle 500 g

A durumbúzából készülő tészták tojás és más adalékanyagok felhasználása nélkül is szép sárga színűek, ízesek, illatosak.

Ezeknek a tésztáknak a gasztronómiai értéke azon túl, hogy vitamintartalmuk magas, aminosav és fehérje összetételük pedig igen kedvező az, hogy lebontásuk az emésztés során lassabban történik, így a vércukorszintet kisebb mértékben emelik. A kifőzött tészta formatartó, rugalmas, nem csirízesedik.

A durum búzából készült tésztákra jellemző nagy vízfelvevő képesség a tradicionális olasz típusú bronz gyártófejjel készült három forma (spagetti, tortiglioni, fusilli) esetén még nagyobb hangsúlyt kap, és egyben kiemeli az olasz ízek legjavát. Ezen tészták felülete természetes módon világosabb. A kifőtt durumtészta azonban nemcsak többnek látszik, de egészségünk szempontjából is “többet ad”.

Összetevők: durumliszt, víz.

Átlagos tápérték 100 g termékben:

• Energia: 1484 kJ
• fehérje: 11,5 g
• szénhidrát: 72,6 g
• zsír: 1,5 g
• ebből telített zsírsavak: 0,3 g,
• élelmi rost: 3 g
• só: 0,005 g.